La cura delle viti, l’estrema attenzione per la potatura, l’energia profusa della terra fanno nascere il Chianti Classico Ormanni.
La vinificazione, che avviene in maniera tradizionale, la fermentazione, che si protrae, in modo variabile, per quindici/venti giorni, due rimontaggi quotidiani assicurano un’estrema morbidezza dei tannini ed un bouquet fruttato ed intenso.
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Colore: rosso rubino
Profumo: intenso, fruttato
Sapore: morbido, equilibrato
Gradazione Alcolica: 14% vol.
Produzione: circa 60.000 bottiglie
Abbinamenti gastronomici: carni, pasta con sugo di carne, affettati toscani, formaggi
