Il vigneto da cui derivano le uve per questo Sauvignon si trovano nell’altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite. Raccolta delle uve avviene in modo scrupoloso e selezionato. Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
Colore: Giallo paglierino limpido
Profumi: Al naso fa percepire note floreali, come fiori di sambuco, e leggermente agrumate.
Sapori: In bocca è di spiccata acidità, fresco, caratterizzato da note di litchi, peperone giallo e fiori bianchi. Ben strutturato ed armonico, sul finale chiude con una nota gentile di agrumi.
Abbinamenti: Ottimo bianco da aperitivo, si abbina bene anche con primi e secondi piatti a base di pesce, formaggi poco stagionati, crostacei e verdure.
Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 10 anni
Perché ci piace, la nostra opinione: Espressione ricca delle note caratteristiche del vitigno di produzione, il Dea Sauvignon è un vino molto versatile e facilmente apprezzabile. – 12,5% Vol.
Informazioni aggiuntive
Formato disponibile
CL. 37,5 x 12
SKU: 0029-2-1-1-1-1-1 - Hai bisogno di aiuto? Contattaci
