Il vigneto da cui derivano le uve per questo Pinot Grigio si trovano nell’altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite. Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia.
Profumi: Al naso è abbastanza intenso e abbastanza complesso, dalle lievi note minerali ed agrumate.
Sapori: In bocca è abbastanza acido, abbastanza sapido ed equilibrato, buoni rimandi minerali dall’olfatto.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo o con secondi piatti di pesce
Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 5 anni
Perché ci piace, la nostra opinione: Grande valore al rapporto qualtà prezzo che viene ben rispettato con un vino chiaro e deciso, con una bottiglia caraterristica e graziosa. – 13% Vol.
