Il vigneto da cui derivano le uve per questo Pinot Grigio si trovano nell’altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite. Raccolta delle uve avviene in modo scrupoloso e selezionato. Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
Colore: Giallo paglierino limpido, consistente.
Profumi: Al naso intenso e abbastanza complesso, di buona mineralità e dalle rilevanti note agrumate.
Sapori: In bocca è abbastanza morbido, buona acidità e sapidità, abbastanza equilibrato e buoni rimandi minerali dall’olfatto.
Abbinamenti: Ottimo per antipasti, primi e secondi a base di verdure e di pesce o carni bianche.
Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 10 anni
Perché ci piace: Ottimo rapporto qualità-prezzo per un pinot che non perde la sua natura e sa sorprendere a tavola, saprutto col pesce. – 13% Vol.
Informazioni aggiuntive
Formato disponibile
CL. 37,5 x 12
SKU: 0029-2-1-1-1-1 - Hai bisogno di aiuto? Contattaci
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