L’acqua oligominerale Frasassi emerge risalendo dalle fratture della Scaglia rossa, un’antica roccia formatasi decine di milioni di anni fa. L’evoluzione geologica ha dato origine alla dorsale montuosa del Monte di Frasassi in cui l’incessante azione delle acque ha scolpito le incise Forre e le straordinarie Grotte di Frasassi.
Un territorio che, grazie alla tutela del Parco Naturale Gola della Rossa e di Frasassi, mantiene intatte la purezza
e la naturalezza dell’acqua minerale Frasassi.
Si definiscono Acque Minerali Naturali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o più sorgenti naturali o perforate che hanno caratteristiche igieniche particolari ed eventualmente proprietà favorevoli alla salute.
Perché un’acqua venga classificata come minerale, viene stabilito dal decreto del 10 febbraio 2015 del Ministero della Salute che, attraverso la valutazione di rigorose analisi microbiologiche, chimiche e chimico-fisiche, stabilisce le caratteristiche di purezza, di qualità e composizione dell’acqua minerale.
La composizione, la temperatura e le altre caratteristiche essenziali delle acque minerali naturali devono mantenersi costanti alla sorgente, in seguito alle variazioni naturali e di portata. L’acqua minerale, per legge, inoltre non può essere sottoposta a trattamenti, fatta eccezione per l’aggiunta di anidride carbonica nel caso dell’acqua frizzante.
