Vannelli Dea Roma Doc Vino Rosso Maturato in Legno

Un connubbio di uve autoctone laziali per esprimere il territorio vulcanico che circonda l’eterna città, che porta con fierezza in etichetta.

Uve allevate a guyot a 350 mt slm sulle colline dei castelli romani.

Uve raccolte a mano termomacerate separatamente e riassemblate dopo la fermentazione malolattica.

La maturazione avviene in botti esauste per circa 180 giorni.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino limpido, consistente.
• Profumi:  Al naso note fragranti di frutti rossi di bosco, note vegetali e di sottobosco.
• Sapori: In bocca è caldo, abbastanza tannico, ritorno delle note di sottobosco e frutta fresca come ciliegia e fragoline, armonico e di medio corpo.
• Abbinamenti: Ideale per antipasti di salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti al sugo o ai funghi, carni rosse grigliate.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 8 anni
• Perché ci piace:  Espressione ricca delle note caratteristiche delle uve laziali, tra storia e tradizione.
• Perché ci piace:  Espressione ricca delle note caratteristiche delle uve Maltasia Puntinata che spiccaronno sempre a tavolo, tra interesse e gusto indistinguibile.
• 14,0% Vol.

Informazioni aggiuntive