Brugnoli Vers Rosato da Cesanese Vino Spumante Brut
Il Vers Rosato di Brugnoli è prodotto con uve Cesanese, con allevamento a cordone speronato. Criomacerazione con lieve contatto delle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Metodo Charmat lungo 90 giorni e 2 mesi di affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
Colore: Rosa corallo palido brillante, bollicine rapide, numerose e grossolane.
Profumi: l naso note di fiori rossi quasi maturi, spezie dolci e lievi sentori di pasticceria, complesso e intenso.
Sapori: In bocca è secco con note di frutta rossa e spezie. Effervescenza vivace, di buona sapidità, equilibrato e distinto, moderatamente persistente.
Abbinamenti: Ottimo per aperitivi o da inizio pasto con piatti saporiti, formaggi abbastanza stagionati e fritture di pesce.
Temperatura di servizio (°C): 6-8 °C
Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre a 5 anni
Perché ci piace: Una bollicine da uve rosse, che non si ferma solo all’aperitivo, flessibile e che può stupire in svariate situazioni. Vale la pena di testarlo.
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