Il Morellino di Scansano è un vino DOCG la cui produzione è consentita in parte della provincia di Grosseto.
Già DOC dal 1978, l’attuale riconoscimento superiore è stato conferito dal Decreto Ministeriale del 14 novembre 2006 ed entra in vigore dalla vendemmia 2007.
colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento.
odore: vinoso e, con l’invecchiamento, profumato, etereo, intenso, gradevole, fine.
sapore: asciutto, austero, caldo, leggermente tannico.
Abbinamenti consigliati: spezzatini di carne, spiedini, fegatelli di maiale, arrosti di carne di maiale, cinghiale in umido e alcuni piatti di pesce a base di spigole, triglie e scorfani.
