Montepulciano d’Abruzzo DOCLinea: Torre Vinaria Tipo: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13,50 % alc./vol.Contenuto: 750 ml Tipologia del Terreno: argilloso calcareo Collocazione geografica del vigneto: comune di Rocca San Giovanni e paesi limitrofi, colline più vocate che si affacciano sulla Costa dei Trabocchi, con esposizione Sud, Sud-Est. Vendemmia: manuale, seconda decade di ottobre Vinificazione: macerazione per 6-7 gg a temperatura controllata (26-27°C) fermentazione malolattica a fine fermentazione. Maturazione ed affinamento: breve passaggio in botte grande da 40 hl nella primavera successiva alla malolattica. Sosta in acciaio inox e ulteriore affinamento di 4 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso intenso con riflessi violacei; al naso rivela sentori di frutti rossi con sentore di viola e note speziate. Al palato risulta un tannino vellutato, rotondo ed intenso, con una buona persistenza. Longevità in bottiglia: 6-10 anni, se adeguatamente conservato Temperatura di servizio: 16-17°C
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